El amaranto y sus beneficios para las mujeres de todas las edades.

El amaranto contiene distintas propiedades que son especialmente beneficiosas para las mujeres, descúbrelas aquí.

El amaranto es un pseudo cereal ancestral muy noble, puede ser utilizado de diferentes maneras según las personas y sus gustos. Se puede consumir tanto el tallo, como sus hojas y granos, incluso la flor puede ser usada para infusiones.

El amaranto cuenta con tantos nutrientes que la FAO lo designo como el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano, pues además no tiene factores anti nutricionales como la saponina que se encuentra presente en otros superalimentos.

De todos los factores nutricionales que el amaranto posee, existen algunos que benefician a las mujeres de todas las edades. A continuación te presentamos algunos de ellos:

El amaranto es rico en calcio, contiene alrededor del doble que la leche. En las edades iniciales el calcio es indispensable para el buen desarrollo de los huesos, su consumo es muy importante tanto para las niñas como para las mujeres de cualquier edad.

El amaranto es considerado como una buena fuente de hierro, el cual es muy importante para evitar la anemia. En especial para las mujeres que mensualmente pierden sangre a través de la menstruación.
Durante el embarazo y la lactancia es más importante que nunca el mantener una dieta sana y balanceada, es indispensable mejorar los hábitos de vida, durante este periodo las necesidades de hierro se duplican, por lo cual el amaranto es el alimento ideal para suplir las necesidades nutricionales.

Triptófano.

Un aminoácido esencial (no se produce por el cuerpo humano). Es indispensable para la correcta producción de serotonina, la cual es una hormona que juega un papel importante en la sensación de bienestar, tranquilidad y relajación.

Sus beneficios son especialmente interesantes para las mujeres, pues además de llevar un ritmo acelerado de vida, sufrimos cambios fluctuantes de humor debido a los cambios hormonales propios de los ciclos menstruales. La serotonina también es muy importante para tratar la depresión y la ansiedad.

El amaranto además ofrece beneficios únicos para la buena salud de la piel, pues contiene escualeno y  tocoferoles, o mejor conocida como la vitamina E, este compuesto activo es utilizado en diferentes cosméticos productos también para el cabello.

¿Qué esperas para beneficiarte de las propiedades del amaranto?
Puedes consumirlo a través de nuestras deliciosas bebidas o puedes incluirlo en tu dieta diaria en deliciosas recetas.


Bio Certified

Nuestros productos cuentan con certificación orgánica.

Después de meses de espera y de arduo trabajo, finalmente se nos ha entregado la certificación que garantiza que nuestros productos son orgánicos.

¿Qué significa que el producto es orgánico?

Un producto orgánico debe ser completamente libre de: transgénicos, plaguicidas, fertilizantes de síntesis química, hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM). Un producto orgánico requiere trabajo y compromiso dentro de toda su cadena de producción, que inicia desde sus sembríos.

Para que un cultivo se denomine orgánico, se debe tomar en cuenta desde la posición geográfica del cultivo, la ubicación de la parcela donde se procederá a sembrar, e incluso se debe verificar que en sus alrededores no existan florícolas o cultivos que hayan sufrido de fumigaciones con glifosato o productos no orgánicos. Esta verificación debe ser exhaustiva, pues los cultivos se pueden contaminar incluso por residuos de los herbicidas o fertilizantes en el aire.

  • Entre campos de amaranto con la Asociación Mama Murukuna

Se debe verificar incluso la tierra donde se procede a sembrar, esta no debe haber sufrido de fumigaciones durante por lo menos 3 años antes del sembrío orgánico. Posteriormente durante su crecimiento, las plantas que hayan sido sembradas sólo pueden ser tratadas con productos orgánicos (certificados) y durante su proceso post cosecha, transporte y almacenamiento se debe evitar la contaminación cruzada con productos no orgánicos.

Posteriormente si se trata de un producto derivado de la agroecología, todos los ingredientes e insumos del producto deben ser certificados orgánicos y se debe evitar el transporte y almacenamiento con productos no orgánicos, se debe verificar e inspeccionar la planta de producción con el fin de certificar que durante su proceso de transformación no exista contaminación cruzada.

Para que un producto sea denominado como Orgánico, debe estar certificado (por un Organismo Certificador) según la norma para la que se aplique.

En Ecuador se usan las normas nacionales, sin embargo si se desea exportar se debe obtener la certificación avalada por las normas de la Unión Europea o USDA.

¿Quieres saber más sobre los productos transgénicos, naturales y orgánicos? Haz click aquí: https://amatifoods.com/2018/11/28/que-significa-organico-natural-y-transgenico/

¿Cuáles de nuestros productos cuentan con la certificación?
Después de todo el proceso de verificación desde la semilla hasta el producto final, se nos ha entregado la certificación que avala la producción de:
Nuestras bebidas de amaranto con maracuyá y uvilla.
Nuestras bebidas de amaranto con polvo de cacao.
Nuestro amaranto en grano y nuestro amaranto en harina.

¿Qué pasa con nuestra bebida de amaranto con frutos rojos?
Nuestra bebida de amaranto con frutos rojos se mantiene siendo 100% natural, completamente libre de químicos y aditivos.

Sin embargo, en Ecuador no existen cultivos de mora orgánica certificada, por lo que seguiremos trabajando de la mano de las comunidades para lograr que en poco tiempo contemos con la certificación también válida para la bebida de frutos rojos.

¿Por qué Amati es la opción ideal para los más pequeños del hogar?

No es un secreto que las mamás buscan lo mejor para sus pequeños. Por lo general buscan un producto que sea sano, lo más natural posible y además que no tenga un costo excesivo. ¡No busquen más! Amati es la opción ideal.

No es un secreto que las mamás buscan lo mejor para sus pequeños. Por lo general buscan un producto que sea sano, lo más natural posible y además que no tenga un costo excesivo. ¡No busquen más! Amati es la opción ideal.

Nuestra bebida de amaranto es 100% Natural. Es completamente libre de químicos, aditivos, edulcorantes, saborizantes, estabilizantes. Amati está elaborada con pura pulpa de frutas o polvo de cacao y harina de amaranto. Te ofrece los mejores nutrientes del amaranto sumados con las propiedades de las maravillosas frutas frescas del Ecuador.

¿Por qué el amaranto?

El amaranto ha sido considerado por la FAO como el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano.
Estudios demuestran que es uno de los alimentos más prometedores para el futuro.

El amaranto cuenta con diversas propiedades y nutrientes para el buen desarrollo de los niños. Entre ellas destacan:

No contiene gluten ni alergénos.
Contiene del 16 al 18% de proteína por porción.
Contiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, entre los que destacan la lisina, que es necesaria para la absorción del calcio, producción de enzimas y anticuerpos, y el triptófano, que ayuda a nivelar la producción de serotonina en el cerebro.
Tiene un alto contenido de Zinc, que promueve un buen desarrollo del cerebro.
Es rico en Hierro, cuyo consumo y asimilación es muy importante en los bebés, puede ser consumido a partir del año para garantizar que no exista una deficiencia de hierro cuando los bebés dejan de lactar.
El amaranto es además rico en fósforo, calcio, fibra y vitaminas.

¿Y el contenido nutricional de las frutas?

Amati está elaborada con pura pulpa de frutas o polvo de cacao ecuatoriano.
El corazón de nuestras bebidas son el amaranto.

Hemos estudiado durante años su comportamiento, sus propiedades y beneficios, por lo que hemos encontrado que combinado con las frutas frescas del Ecuador, mantiene un sabor delicioso y es un producto nutritivo.

Amati con Maracuyá y Uvilla.
La Maracuyá.

Es una fruta de sabor intenso y aromas profundos, conocida también como la fruta de la pasión, contiene diferentes propiedades por la cual se recomienda su consumo. Descubre a continuación algunos de sus beneficios:

Es rica en vitaminas A, B y C.
Es fuente de potasio, fósforo y magnesio.
Es rica en fibra y ayuda a regular el sistema digestivo.
Ayuda a fortalecer el sistema inmune.
Es anti inflamatoria.

La Uvilla.

La uvilla o goldenberries es una fruta andina de color amarillo intenso, pequeña y de sabor cítrico. Deliciosa y exótica, ha sido incluida recientemente en la lista de superfoods debido a sus diferentes propiedades nutricionales. Entre las que destacan:

Sus propiedades antiparasitarias.
Está recomendada en el tratamiento de infecciones de garganta.
Tiene un alto contenido de flavinoides por lo que es muy recomendada para las personas que sufren de ansiedad.
Posee un alto contenido de vitamina C y A, esenciales para el buen cuidado de la piel.
Es una fruta que contribuye a la desintoxicación del cuerpo.

Amati con polvo de cacao
El cacao.

El cacao también ha sido recientemente incluido en la lista de los superfoods. Al hablar de cacao nos referimos al chocolate amargo, el que casi no contiene grasa y definitivamente no está mezclado con leche, azúcar, ni vainilla.

El cacao posee diversas propiedades que lo convierten en un ingrediente altamente nutritivo. A continuación te presentamos algunas de ellas:
Contiene 11 gr. de fibra
Es rico en hierro, magnesio, manganeso, potasio, fósforo, zinc y selenio.
Tiene propiedades antioxidantes.
Es rico en flavinoides que ayudan a mantener la buena salud de la piel y mejoran el flujo sanguíneo hacía el cerebro.


Amati con frutos rojos.
La mora.

La mora nativa o mora de castilla, es un fruto del bosque que definitivamente cuidará de ti, su sabor tiene un toque ácido, su color es más intenso y menor tamaño que la mora convencional.

La mora es rica en vitamina C, calcio, potasio y hierro.
También puede aportar con vitamina B, ácido fólico, rivoflavina, niacina y tiamina.
Son excelentes aliadas para el sistema circulatorio, en especial para los ojos, pueden ayudar a proteger los capilares de la retina.
Es rica en antioxidantes y le brinda a nuestra bebida un sabor delicioso.

La frutilla.

Para nuestra bebida de amaranto, no usamos ingredientes comunes, nuestro interés radica no solamente en el rescate del amaranto, sino de las frutas cuyo su consumo se pierde por la tendencia del mercado a preferirlas grandes, sobre su sabor y propiedades.
Para la elaboración de Amati con frutos rojos usamos frutilla andina, que además de ser más pequeña que la frutilla comercial (conocida como fresón) cuenta con un sabor explosivo, además de tener un mayor contenido de vitaminas. A continuación te detallo algunas:

La frutilla ayuda a fortalecer el sistema óseo pues es rica en vitamina K, magnesio y potasio.
Su alto contenido de fósforo contribuye a un correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Es rica en yodo, el cual ayuda a un buen funcionamiento de la tiroides.

Estas son algunas de las propiedades de los ingredientes contenidos en nuestras bebidas. Si te ha gustado este artículo, prueba nuestros productos. De seguro te van a encantar y a los más pequeños de tu hogar también.
Recuerda que Amati es libre de lactosa, gluten y alergénos.

Si tienes dudas estaremos encantadas de atenderte.


Pastel gluten free de chocolate con Amati bebida de amaranto y harina de amaranto.

Se que siempre buscas opciones saludables al momento de preparar nuevas recetas en tu hogar. Hoy te tengo una deliciosa receta para preparar un pastel gluten free de chocolate con Amati, bebida de amaranto y harina de amaranto.

Necesitas:
174 gr. de Panela en polvo.
91,6 gr de Harina de Arroz
62 gr. de Harina de Amaranto.

52 gr. Polvo de Cacao al 100%
16,4 Polvo de Hornear.
2 gr. Esencia de Vainilla.
50ml de Amati bebida de amaranto con cacao orgánico.
1/2 Taza de aceite vegetal.
1 Taza de agua.

Preparación.

  1. Mezcla en un bowl: la panela en polvo, la harina de arroz, el polvo de cacao, polvo de hornear.
  2. Agrega los 2 huevos y la taza de agua y la 1/2 taza de aceite.
  3. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la mezcla en un molde de 25 cm de diámetro ligeramente engrasado.
  5. Colocar en un horno precalentado. Hornee a 180°C  por treinta minutos aproximadamente.
  6. Disfruta su delicioso sabor.

Mousse de Amati, bebida de amaranto.

Receta para realizar mousse de Amati, bebida de amaranto.

Sabemos que siempre buscas nuevas deliciosas recetas que además sean nutritivas y fáciles de realizar. Atrévete a disfrutar de nuestras deliciosas bebidas de amaranto en una forma intrépida e innovadora.

Necesitas:

4 Unidades de Amati bebida de amaranto con maracuyá y uvilla.
4 Unidades de Amati, bebida de amaranto con frutos rojos
4 Unidades de Amati, bebida de amaranto con chocolate.

Por cada sabor necesitarás:
2 Huevos
50 Gr. de azúcar (de tu elección)
575 Ml. de crema de leche batida.


Preparación:

  1. Bate los huevos y el azúcar en el bol de la amasadora a velocidad media durante 3 minutos.
  2. En un cazo, calienta 230 ml de la crema batida. Apaga el fuego cuando esté caliente, sin que llegue a hervir. Vierte lentamente la crema caliente a la mezcla de azúcar y huevos, batiendo a velocidad baja, hasta que se integre perfectamente.
  3. A continuación, vierte la mezcla del bol a una cazuela y ponlo a calentar a fuego lento, sin parar de remover, hasta que espese. No dejes que empiece a hervir.
  4. Apaga el fuego y añade el Amati, bebida de amaranto de tu elección. Remuévelo hasta que se derrita por completo. Deja que enfríe a temperatura ambiente.
  5. Cuando esté más o menos frío, introdúcelo en el frigorífico tapado durante 2 horas, hasta que esté bien frío. Puedes removerlo de vez en cuando.
  6. Al cabo de las 2 horas, vierte la crema batida restante en el bol de la amasadora, con las varillas de batir, y bate la nata hasta mezclarla por completo. Estará en su punto cuando empiece a formar picos.
  7. Saca la mezcla de Amati, bebida de amaranto, de la nevera y, cambia el accesorio de varillas por el batidor plano. Incorpora la mezcla de Amati, bebida de amaranto a la crema batida, y ve mezclando todo a velocidad mínima. También lo puedes hacer manualmente con una espátula de silicona o de madera, haciendo movimientos envolventes hasta que se integre del todo.
  8. Puedes servirlo inmediatamente o introducirlo en el frigorífico para cuando lo quieras utilizar.
  9. Puedes decorarla por encima con crema, nibs de cacao o frutas.
  10. Repite el procedimiento por cada sabor de Amati, bebida de amaranto.

Inspiraciones de la Chef. Milena Díaz.

Recetas alternativas para la Navidad, elaboradas a base de amaranto blanco, amaranto negro y Amati, nuestra deliciosa bebida de amaranto.

Se aproxima la Navidad y mientras se acerca crece la expectativa y el nerviosismo. Los días se pueden tornar un poco ajetreados, entre reuniones, compras y el tiempo que se acorta. Las familias suelen reunirse para cocinar en familia, también hay quienes prefieren solicitar comida y no se complican preparando el pavo, los adobos, los adornos y demás. Hoy tenemos deliciosas recetas con amaranto, elaboradas por la renombrada Chef. Milena Díaz y su socio Andrés Román, para inspirarte a hacer de tu Navidad un evento único y totalmente diferente en una versión ancestral andina.

Entrada.

Bolón de portobellos y amaranto negro relleno de camarón en salsa de zapallo al coco con Amati (bebida de amaranto con maracuyá y uvilla)

Bolón de portobellos y amaranto negro relleno de camarón en salsa de zapallo al coco con Amati  (bebida de amaranto con maracuyá y uvilla)

Necesitas:

Para la masa:

1kg. de hongos portobello

2 unidades de plátano verde

500 gr. de amaranto negro gramolino

5 gr. de perejil

12gr. de pimienta negra

15 gr. de sal

Para el relleno:

300 gr. de camarones limpios

15 gr. de ajo picado

1 unidad de cebolla paiteña

20 gr. de culantro

Para la crema:

1 litro de leche de coco

600gr de zapallo

250ml. de Amati, bebida de amaranto

Bolón de portobellos y amaranto negro relleno de camarón en salsa de zapallo al coco con Amati  (bebida de amaranto con maracuyá y uvilla)

Preparación

Bolón:

1. Cocina previamente el verde y tenlo majado (triturado).

2. Cocina el amaranto por 30 munidos. (Con el doble de agua)

3. Pica los portobellos, deben quedarte muy finos, cuando estén secándose, coloca el verde el amaranto previamente cocidos, mezcla con sal, pimienta y perejil hasta que la masa sea homogénea.

4. Forma las bolitas con el relleno (preparación a continuación)

5. Cocina las bolitas al horno para que queden deliciosamente crujientes.

Relleno:

1. Saltea el ajo con la cebolla y el camarón con el culantro. (Deja semi cocido).

Para la crema:

1. Cocina el zapallo, cuando esté blando lo retiras del agua y lo pones al fuego lento.

2. Añade la leche de coco y Amati, bebida de amaranto.

3. Deja reducir la mezcla, coloca sal al gusto.

4. Usa la crema para acompañar las bolitas de verde ya horneadas.

Tabulé de Amaranto Blanco y Amaranto Negro

Receta apta para Veganos.

Tabulé de Amaranto Blanco y Amaranto Negro

Necesitas:

100gr. de amaranto negro gramolino

100gr. de amaranto blanco gramolino

10gr. de sal

1 cebolla paiteña.

50 gr. de hongo de pino deshidratados.

20. gr de hierbabuena.

10 gr. de perejil.

Preparación.

Cocina el amaranto blanco y negro con el doble de su cantidad en agua y un poco de sal. Una vez cocida la mezcla retira y saltea con la cebolla, perejil y hongos deshidratados.

Lomo de cerdo marinado con Amati, bebida de Amaranto.

Lomo de cerdo marinado con chicha de Amati, bebida de Amaranto.

Necesitas:

Para el lomo:

1kg. de lomo de falda de cerdo.

2 unidades de cebolla paiteña.

250 ml. de Amati, bebida de amaranto.

3 unidades de naranjillas para jugo.

5 unidades de ajo.

10 gr. de sal.

25 ml. de salsa de ostión.

Para la Salsa:

2 unidades de pimiento rojo.

1 libra de panela.

3 unidades de naranjilla de jugo.

1 unidad de cebolla paiteña.

Preparación:

Lomo.

1. Asar las cebollas junto con el ajo, colocar la salsa de ostión, la naranjilla y luego licuar con Amati, bebida de amaranto.

3. Adobar el cerdo por al menos 1 hora.

4. Llevarlo al horno y terminar el sellado en sartén. *Recuerda que el cerdo siempre debe quedar bien cocido.

Salsa.

1. Asar los pimientos, licuar con las naranjillas y panela al gusto.

2. Saltear las cebollas y licuar la mezcla, colar.

3. Coloca la mezcla al fuego y rectifica el sabor con Amati bebida de amaranto.

4. Dejar reducir por unos minutos.

Amañuelos en miel de azahares y especias dulces.

Necesitas:

Para la masa:

500 gr. de leche en polvo.

250 gr. de harina de amaranto gramolino.

100 gr. de queso crema.

10 ml de crema de leche.

1 lt. de aceite de girasol.

5gr. de bicarbonato.

Para la miel:

500 ml. de agua.

300 gr. de azúcar.

2 gr. cardamomo.

5 ramitas de canela en rama.

7 ml. de agua de azahares.

10 gr. de hierba luisa.

3 gr. de pimienta dulce.

30 gr. de clavo de olor molido.

Preparación:

Amañuelos:

1. Mezclar las harinas con el bicarbonato, el queso crema y la leche en polvo, si hace falta unir con crema de leche.

2. Freír las bolitas en aceite caliente por unos minutos y dejar sobre el almíbar.

Miel:

1. Mezclar todos los ingredientes y reducir al fuego hasta tener consistencia.

Cupcakes de Amaranto con Cacao

¿Buscas una receta saludable para hacer unos deliciosos cupcakes de amaranto con cacao?
Encuentra aquí la receta ideal.

Sabemos que te gusta cocinar y que siempre buscas alternativas saludables para tus recetas.

Hoy tenemos una peculiar receta para preparar cupcakes de amaranto y Amati con cacao.

Cupcakes de Amati Bebida de Amaranto con Cacao

NECESITAS:

100 gr de harina de Amaranto Gramolino

50 gr de harina de arroz integral

75 gr de azúcar

40 gr de aceite de girasol

1 huevo

90 ml de Amati, bebida de amaranto con cacao.

1 cucharadita de cremor tartaro

1/2 cucharadita de bicarbonato

100 gr de cacao en polvo

Piel de 1/2 naranja

1 pizca de sal

1 Lata de leche de coco, refrigerada al menos 24h

PREPARACIÓN

1. En un bol, mezclar las dos harinas con el cremor tártaro, el bicarbonato y 1 pizca de sal.

2.En otro bol, batir el huevo, los 75 gr de azúcar, el Amati, bebida de amaranto con cacao y el aceite, hasta obtener un compuesto homogéneo.

3. Unir el compuesto liquido a las harinas y mezclar hasta obtener una masa uniforme-Trocear muy finamente 40 gr de chocolate y unirlo a la masa.

4.Rallar la piel de 1/2 naranja y unirla a la masa y mezclar bien.

5.Disponer la masa en los moldes de cupcakes (6 o 8 dependiendo de lo grandes que sean); rellenar los moldes por 2/3

6.Hornear durante 15/20 minutos a 160 grados en horno ventilado; hacer la prueba del palillo para comprobar que están listos.

7. Preparar la ganache: deshacer los 60 gr restantes de chocolate DMA a baño maria. Cuando esté perfectamente desecho, quitar del fuego y agregar la parte densa de la leche de coco en lata y una cucharada de azúcar, batir hasta formar una ganache homogénea y un poco densa; Reservar la ganache en la nevera.

8. Antes de servir los cupcakes, poner la ganache en una manga pastelera y decorarlos

¡Ahora contamos con la certificación de Comercio Justo!

La producción de nuestra bebida de amaranto se realiza bajo normas de comercio justo y ahora contamos con la certificación que lo avala.

Nos sentimos muy orgullosas de poder comunicarles que por la producción de nuestra bebida de amaranto se nos ha entregado la certificación Fair Trade (Comercio Justo), otorgada por COPADE y WFTO. Este documento certifica que nuestros procesos de producción se basan en un sistema comercial solidario que busca generar impactos positivos en el modo de vida de los pueblos y la lucha contra la pobreza, cambiar las injustas reglas del comercio internacional que consolidan la desigualdad mundial.

Nelly Moreno con algunos de los miembros de la asociación Mama Murukuna.

¿Qué significa Comercio Justo?

La definición de Comercio Justo consensuada internacionalmente es: “El Comercio Justo es un sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional prestando especial atención a criterios sociales y medioambientales. Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores/as y trabajadores/as desfavorecidos, especialmente en el Sur”. (Organización Mundial del Comercio Justo, WFTO)

Asociación Mama Murukuna.

¿En qué se basa el Comercio Justo?

El Comercio Justo se basa en:

  • Condiciones laborales y salarios adecuados para los productores, que les permita vivir con dignidad.
  • No explotación laboral.
  • Colaboración en la erradicación del trabajo infantil.
  • Igualdad entre hombres y mujeres, ambos reciben un trato y retribución económica equitativa.
  • Respeto al medio ambiente. Nuestros productos se fabrican por medio de prácticas respetuosas del entorno donde producimos.

Entre campos de amaranto con la Asociación Mama Murukuna

¿Qué significa que un producto alimenticio ha sido elaborado bajo normas de comercio justo?

Significa que:

  • Procede de cultivos ecológicos que no utilizan agroquímicos (pesticidas, herbicidas o abonos químicos)
  • Elaborado a través de procesos que no dañan al medio ambiente.
  • Producido según las condiciones medioambientales del entorno.
  • Su fabricación es manual o semi-industrial.
  • Respeto y fomento a las técnicas de cultivo tradicional en cada zona.
  • Contiene ingredientes naturales.
  • Alta calidad

*Tomado de: http://www.comerciojusto.org

Para nosotras es motivo de orgullo el contar con la certificación que avala que toda la producción de nuestra bebida de amaranto se realiza bajo normas de comercio justo, en trabajo conjunto con las comunidades agricultoras del Ecuador. Lo hemos dicho en mas de una ocasión y lo reiteramos hoy, nuestra prioridad se centra en generar impactos positivos en la vida de nuestros agricultores.

Sra. de la comunidad Morocho, Asociación Mama MuruKuna

Recicla nuestro envase en 4 simples pasos

El cuidado del medio ambiente es una inquietud que nos conmueve a todos, más aún hoy en día que podemos sentir los cambios en el clima y en nuestro ambiente. Una de las preocupaciones más importantes se relaciona con la reducción del uso de micro plásticos, pues el plástico no es biodegradable y hemos visto cómo estos siempre terminan en el mar afectando directamente a las especies marinas.

El cuidado del medio ambiente es una inquietud que nos conmueve a todos, más aún hoy en día que podemos sentir los cambios en el clima y en nuestro ambiente. Una de las preocupaciones más importantes se relaciona con la reducción del uso de micro plásticos, pues el plástico no es biodegradable y hemos visto cómo estos siempre terminan en el mar afectando directamente a las especies marinas.

El Tetra pak está compuesto en un 75% cartón, 20% polietileno y 5% de aluminio; TODOS SON PERFECTAMENTE RECICLABLES. Esta composición permite mantener las características de sabor y nutricionales de los productos pues envasa al vacío y no permite el paso de la luz.

Se dice que Tetra Pak podría ser el “Envase del futuro” pero para lograrlo se necesita que todos comencemos a procesarlo para su correcto reciclaje.

Aquí un detalle que te puede sorprender: El envase de nuestra bebida de amaranto es 100% reciclable INCLUYENDO EL PITILLO. Sin embargo, para que se pueda reciclar dependemos de que tú aprendas a desecharlo. ¿Sorprendido? En Ecuador existe una planta de reciclaje de Tetra Pak que garantiza que los desechos de los envases no serán esparcidos en la naturaleza.

A continuación te mostraremos cómo se debe desarmar el empaque de nuestra bebida y qué debes hacer con el sorbete, para que después de ser reciclado este material se pueda transformar en sillas, muebles e incluso en casas totalmente funcionales.

BebidaDeAmaranto Recicla el Tetra Pak

1. ¡Si! una vez que hayas terminado tu bebida de amaranto, sólo debes introducir el sorbete en el mismo envase de Tetra Pak. ¡No lo deseches por separado! Si lo sacas del envase y lo botas directamente en la basura impides su tratamiento de reciclaje.

2. Desarma el envase. Solo debes abrir las 4 esquinas que están adheridas por un pegamento especial.

3. Compacta el envase, así facilitas su proceso de reciclaje.

4. ¡No lo deseches con el resto de la basura! Deposítalos en los puntos de recolección de envases de Tetra Pak, hay uno en cada Supermaxi y Megamaxi del país.

Encuentra tu punto de recolección más cercano aquí: https://bit.ly/2zAp49D

¿Cómo se recicla el Tetra Pak?

Se puede separar los componentes, una vez separados se suele elaborar losetas y tejas que se usan para construcción. Con el cartón se obtiene celulosa para fabricar bolsas de papel, cartones de huevo, etc.

Otra opción es triturar el Tetra Pak para después calentarlo y prensarlo, con el calor el plástico se derrite y concentra a los otros materiales. Esto se usa para elaborar láminas similares al aglomerado de madera.

En Ecuador, gracias a la alianza entre Ecuaplastic y Tetra Pak, se reciclan los envases de este material y se reutilizan en la elaboración de techos, paredes y puertas, lo que ha sido especialmente útil para la re construcción en Manabí después del terremoto.

Mira aquí algunas de las cosas que se elaboran a partir del Tetra Pak reciclado.

¿Quieres saber más sobre los productos que se elaboran en base al reciclaje del Tetra Pak?

Visita la web de Ecuaplastic y descúbrelo: http://www.ecuaplasticsc.com

La historia de Amati

Descubre aquí la historia de Amati, la primera bebida de amaranto a nivel mundial empacada en tetrapak.

Amati tiene una historia corta pero emotiva. Si bien no lleva mucho tiempo en el mercado, su desarrollo y producción tomo tiempo e investigación. Pero sobretodo el compromiso pasión de Nelly Moreno.

Hace al rededor de 10 años nuestra gerente general, Nelly Moreno, sufrió de un ataque de pánico causado por un desbalance de serotonina en el cerebro. Los médicos la colmaron con tranquilizantes y medicación. Sin embargo al ser ingeniera en alimentos siempre tuvo la inquietud de un alimento que le ayudara a producir serotonina de una forma natural. Bajo esta premisa ella inicio una corta investigación, en varias fuentes se mencionaba que un producto recomendado eran las almendras y las nueces, sin embargo para que ellas llegasen a hacer efecto, debía consumir una cantidad enorme de estos frutos secos a diario.

Al continuar con su investigación ella se encontró con este maravilloso pseudo cereal que al contener triptófano facilita la producción de serotonina, de forma natural. Inmediatamente se puso en contacto con el Ing. Eduardo Peralta del INIAP, quien justamente se encontraba en medio de un proyecto de rescate de granos y semillas ancestrales del Ecuador. Juntos iniciaron un plan para facilitar la siembra de amaranto en el país.

En Ecuador, hasta hace poco el amaranto era un grano desconocido pues después de la conquista española se arraigó la creencia de que era una hierba mala. Conjuntamente con el INIAP y las comunidades indígenas se trabajó en fomentar su cultivo.

Nelly integró el amaranto como parte de su dieta diaria y poco a poco fue mejorando su salud y producción de serotonina. Incluso ha reducido notablemente el uso de medicación. Sin embargo integrar el amaranto en su dieta no fue una tarea fácil. Desde el desayuno hasta la cena, todo contenía amaranto. Para facilitar su consumo decidió hacer una bebida que ella pudiera llevar consigo todos los días. Así se interno a realizar pruebas, dando como resultado una bebida de sabor, aroma y textura inigualable.

Inicialmente la bebida no tenía fines comerciales, solo se la consumía de manera personal. Sin embargo debido al compromiso y pasión de Nelly, ella consideró el realizarla para compartir con mucha gente una opción saludable y que ademas contribuyera al desarrollo de las comunidades productoras de Amaranto en el Ecuador.

Nelly siempre tuvo claro que la bebida no debía tener aditivos, ni conservantes, ni colorantes, ni edulcorantes. Pues su visión siempre se centró en crear una bebida sana y nutritiva. Dado que el Amaranto es el mejor alimento de origen vegetal, se consideró que debía tener el mejor empaque. Fue así que se dio cita con Tetra Pak, quienes realizaron pruebas que verificaron y certificaron la calidad de la bebida en sus laboratorios en Brazil. Al ser un emprendimiento y no contar con la capacidad de envasar la bebida de manera personal, Tetra Pak sugirió trabajar con Grupo Gloria (LEANSA) quienes ahora son nuestros aliados y colaboran envasando nuestra deliciosa bebida de amaranto. Es gracias a su envase podemos garantizar la frescura y naturalidad del producto.

Tetra Pak no solo realizó un análisis de la calidad del producto, sino de la innovación que este implica. AMATI ES LA PRIMERA BEBIDA DE AMARANTO A NIVEL MUNDIAL empacada en Tetra Pak. Por lo cual es un orgulloso referente de la capacidad de los ecuatorianos.

Hoy nos sentimos profundamente orgullosas de presentar una bebida natural, de alta calidad y que refleja el potencial de los emprendedores ecuatorianos.

Nelly aún consume su bebida a diario, sin embargo ya solo toma uno de los medicamentos recetados por el neurólogo. Su mejoría es incuestionable y continua día a día. Hoy más que nunca se encuentra comprometida con el desarrollo de productos naturales y saludables elaborados a base de Amaranto.

Amati Bebida de Amaranto