Bio Certified

Nuestros productos cuentan con certificación orgánica.

Después de meses de espera y de arduo trabajo, finalmente se nos ha entregado la certificación que garantiza que nuestros productos son orgánicos.

¿Qué significa que el producto es orgánico?

Un producto orgánico debe ser completamente libre de: transgénicos, plaguicidas, fertilizantes de síntesis química, hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM). Un producto orgánico requiere trabajo y compromiso dentro de toda su cadena de producción, que inicia desde sus sembríos.

Para que un cultivo se denomine orgánico, se debe tomar en cuenta desde la posición geográfica del cultivo, la ubicación de la parcela donde se procederá a sembrar, e incluso se debe verificar que en sus alrededores no existan florícolas o cultivos que hayan sufrido de fumigaciones con glifosato o productos no orgánicos. Esta verificación debe ser exhaustiva, pues los cultivos se pueden contaminar incluso por residuos de los herbicidas o fertilizantes en el aire.

  • Entre campos de amaranto con la Asociación Mama Murukuna

Se debe verificar incluso la tierra donde se procede a sembrar, esta no debe haber sufrido de fumigaciones durante por lo menos 3 años antes del sembrío orgánico. Posteriormente durante su crecimiento, las plantas que hayan sido sembradas sólo pueden ser tratadas con productos orgánicos (certificados) y durante su proceso post cosecha, transporte y almacenamiento se debe evitar la contaminación cruzada con productos no orgánicos.

Posteriormente si se trata de un producto derivado de la agroecología, todos los ingredientes e insumos del producto deben ser certificados orgánicos y se debe evitar el transporte y almacenamiento con productos no orgánicos, se debe verificar e inspeccionar la planta de producción con el fin de certificar que durante su proceso de transformación no exista contaminación cruzada.

Para que un producto sea denominado como Orgánico, debe estar certificado (por un Organismo Certificador) según la norma para la que se aplique.

En Ecuador se usan las normas nacionales, sin embargo si se desea exportar se debe obtener la certificación avalada por las normas de la Unión Europea o USDA.

¿Quieres saber más sobre los productos transgénicos, naturales y orgánicos? Haz click aquí: https://amatifoods.com/2018/11/28/que-significa-organico-natural-y-transgenico/

¿Cuáles de nuestros productos cuentan con la certificación?
Después de todo el proceso de verificación desde la semilla hasta el producto final, se nos ha entregado la certificación que avala la producción de:
Nuestras bebidas de amaranto con maracuyá y uvilla.
Nuestras bebidas de amaranto con polvo de cacao.
Nuestro amaranto en grano y nuestro amaranto en harina.

¿Qué pasa con nuestra bebida de amaranto con frutos rojos?
Nuestra bebida de amaranto con frutos rojos se mantiene siendo 100% natural, completamente libre de químicos y aditivos.

Sin embargo, en Ecuador no existen cultivos de mora orgánica certificada, por lo que seguiremos trabajando de la mano de las comunidades para lograr que en poco tiempo contemos con la certificación también válida para la bebida de frutos rojos.

¿Por qué Amati es la opción ideal para los más pequeños del hogar?

No es un secreto que las mamás buscan lo mejor para sus pequeños. Por lo general buscan un producto que sea sano, lo más natural posible y además que no tenga un costo excesivo. ¡No busquen más! Amati es la opción ideal.

No es un secreto que las mamás buscan lo mejor para sus pequeños. Por lo general buscan un producto que sea sano, lo más natural posible y además que no tenga un costo excesivo. ¡No busquen más! Amati es la opción ideal.

Nuestra bebida de amaranto es 100% Natural. Es completamente libre de químicos, aditivos, edulcorantes, saborizantes, estabilizantes. Amati está elaborada con pura pulpa de frutas o polvo de cacao y harina de amaranto. Te ofrece los mejores nutrientes del amaranto sumados con las propiedades de las maravillosas frutas frescas del Ecuador.

¿Por qué el amaranto?

El amaranto ha sido considerado por la FAO como el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano.
Estudios demuestran que es uno de los alimentos más prometedores para el futuro.

El amaranto cuenta con diversas propiedades y nutrientes para el buen desarrollo de los niños. Entre ellas destacan:

No contiene gluten ni alergénos.
Contiene del 16 al 18% de proteína por porción.
Contiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, entre los que destacan la lisina, que es necesaria para la absorción del calcio, producción de enzimas y anticuerpos, y el triptófano, que ayuda a nivelar la producción de serotonina en el cerebro.
Tiene un alto contenido de Zinc, que promueve un buen desarrollo del cerebro.
Es rico en Hierro, cuyo consumo y asimilación es muy importante en los bebés, puede ser consumido a partir del año para garantizar que no exista una deficiencia de hierro cuando los bebés dejan de lactar.
El amaranto es además rico en fósforo, calcio, fibra y vitaminas.

¿Y el contenido nutricional de las frutas?

Amati está elaborada con pura pulpa de frutas o polvo de cacao ecuatoriano.
El corazón de nuestras bebidas son el amaranto.

Hemos estudiado durante años su comportamiento, sus propiedades y beneficios, por lo que hemos encontrado que combinado con las frutas frescas del Ecuador, mantiene un sabor delicioso y es un producto nutritivo.

Amati con Maracuyá y Uvilla.
La Maracuyá.

Es una fruta de sabor intenso y aromas profundos, conocida también como la fruta de la pasión, contiene diferentes propiedades por la cual se recomienda su consumo. Descubre a continuación algunos de sus beneficios:

Es rica en vitaminas A, B y C.
Es fuente de potasio, fósforo y magnesio.
Es rica en fibra y ayuda a regular el sistema digestivo.
Ayuda a fortalecer el sistema inmune.
Es anti inflamatoria.

La Uvilla.

La uvilla o goldenberries es una fruta andina de color amarillo intenso, pequeña y de sabor cítrico. Deliciosa y exótica, ha sido incluida recientemente en la lista de superfoods debido a sus diferentes propiedades nutricionales. Entre las que destacan:

Sus propiedades antiparasitarias.
Está recomendada en el tratamiento de infecciones de garganta.
Tiene un alto contenido de flavinoides por lo que es muy recomendada para las personas que sufren de ansiedad.
Posee un alto contenido de vitamina C y A, esenciales para el buen cuidado de la piel.
Es una fruta que contribuye a la desintoxicación del cuerpo.

Amati con polvo de cacao
El cacao.

El cacao también ha sido recientemente incluido en la lista de los superfoods. Al hablar de cacao nos referimos al chocolate amargo, el que casi no contiene grasa y definitivamente no está mezclado con leche, azúcar, ni vainilla.

El cacao posee diversas propiedades que lo convierten en un ingrediente altamente nutritivo. A continuación te presentamos algunas de ellas:
Contiene 11 gr. de fibra
Es rico en hierro, magnesio, manganeso, potasio, fósforo, zinc y selenio.
Tiene propiedades antioxidantes.
Es rico en flavinoides que ayudan a mantener la buena salud de la piel y mejoran el flujo sanguíneo hacía el cerebro.


Amati con frutos rojos.
La mora.

La mora nativa o mora de castilla, es un fruto del bosque que definitivamente cuidará de ti, su sabor tiene un toque ácido, su color es más intenso y menor tamaño que la mora convencional.

La mora es rica en vitamina C, calcio, potasio y hierro.
También puede aportar con vitamina B, ácido fólico, rivoflavina, niacina y tiamina.
Son excelentes aliadas para el sistema circulatorio, en especial para los ojos, pueden ayudar a proteger los capilares de la retina.
Es rica en antioxidantes y le brinda a nuestra bebida un sabor delicioso.

La frutilla.

Para nuestra bebida de amaranto, no usamos ingredientes comunes, nuestro interés radica no solamente en el rescate del amaranto, sino de las frutas cuyo su consumo se pierde por la tendencia del mercado a preferirlas grandes, sobre su sabor y propiedades.
Para la elaboración de Amati con frutos rojos usamos frutilla andina, que además de ser más pequeña que la frutilla comercial (conocida como fresón) cuenta con un sabor explosivo, además de tener un mayor contenido de vitaminas. A continuación te detallo algunas:

La frutilla ayuda a fortalecer el sistema óseo pues es rica en vitamina K, magnesio y potasio.
Su alto contenido de fósforo contribuye a un correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Es rica en yodo, el cual ayuda a un buen funcionamiento de la tiroides.

Estas son algunas de las propiedades de los ingredientes contenidos en nuestras bebidas. Si te ha gustado este artículo, prueba nuestros productos. De seguro te van a encantar y a los más pequeños de tu hogar también.
Recuerda que Amati es libre de lactosa, gluten y alergénos.

Si tienes dudas estaremos encantadas de atenderte.


¿Qué significa orgánico, natural y transgénico?

En esta fiebre de buscar alternativas más saludables, nos vamos dejando influenciar por lo que las celebridades y figuras dicen, sin investigar un poco más allá. Me puse a pensar mucho en las tendencias que vemos día a día en las redes sociales, locales comerciales y supermercados que promocionan productos de supuesta procedencia orgánica. Pero en la mayoría de los casos se desconoce las diferencias entre: orgánico, natural y no transgénico.

Hace unas semanas leí estupefacta la noticia de que en un local de Estados Unidos vendían soya y maíz convencional haciéndolo pasar por orgánico, es decir, estafando al consumidor, obligándolo a pagar más por un producto que en el mercado normal tiene un costo mucho más bajo.

En esta fiebre de buscar alternativas más saludables, nos vamos dejando influenciar por lo que las celebridades y figuras dicen, sin investigar un poco más allá. Me puse a pensar mucho en las tendencias que vemos día a día en las redes sociales, locales comerciales y supermercados que promocionan productos de supuesta procedencia orgánica. Pero en la mayoría de los casos se desconoce las diferencias entre: orgánico, natural y no transgénico.

Empecemos por reconocer el concepto más fácil.

¿Qué significa un producto libre de transgénicos?

Un producto libre de transgénicos significa que en su materia prima no existen frutos, legumbres y semillas que hayan sido modificadas genéticamente. Por lo general se modifica el ADN de las plantas para que estas sean más productivas y tengan menor tiempo de crecimiento, sean resistentes a virus y plagas, así mismo se las suele alterar para que sus frutos sean de las mismas características, es decir de color y tamaño similar.

El riesgo del consumo de productos transgénicos

Según la Organización Mundial de la Salud, no existen contraindicaciones en el consumo de productos transgénicos. Sin embargo, varios estudios relacionan el consumo de alimentos transgénicos con el aparecimiento de alergias y sensibilidades e incluso de tipos de cáncer. Indican también que el consumo frecuente también puede derivar en daños hepáticos y resistencia hacía los antibióticos, generando que ciertas bacterias puedan proliferarse con mayor facilidad e incluso pueden tener efectos negativos en la fertilidad.

¿En qué alimentos encontramos transgénicos?

En Ecuador se mantiene vigente la ley que determina que los alimentos procesados que contienen dentro de su materia prima algún transgénico, debe colocar en la parte frontal de su diseño en un recuadro con fondo blanco con el texto: ¨Contiene transgénicos¨(siempre que el contenido de transgénicos supere el 0,09%).

Según la Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria (LORSA) publicada el año 2009 y modificada el año 2010, menciona; “Las materias primas que contengan insumos de origen transgénico únicamente podrán ser importadas y procesadas, siempre y cuando cumplan con los requisitos de sanidad e inocuidad, y que su capacidad de reproducción sea inhabilitada, respetando el principio de precaución, de modo que no atenten contra la salud humana, la soberanía alimentaria y los ecosistemas. Los productos elaborados en base a transgénicos serán etiquetados de acuerdo a la ley que regula la defensa del consumidor”.

¿En Ecuador existen transgénicos?

En la constitución, el Ecuador se declara como un país libre de transgénicos. Sin embargo, en el año 2017 el país permitió el ingreso de semillas transgénicas para fines investigativos. Un efecto no deseado posible de la inserción de estas semillas, podría ser la generación de una ¨supramaleza¨ o maleza altamente invasiva, que tendría un poder reproductivo superior al de la semilla convencional. Adicionalmente esta medida puede ser muy dañina para los cultivos ancestrales existentes en Ecuador, donde actualmente hay 7,000 especies de cultivos y más del 50% de las semillas son nativas.

¿Existe Amaranto transgénico?

El Amaranto ha sido considerado el arma natural en contra de los transgénicos. Debido a su resistencia natural ante el Glifosato, y gracias a su enorme capacidad de adaptación a diferentes condiciones que perjudican al crecimiento de cultivos transgénicos (que son fumigados exclusivamente con Glifosato).

¿Qué significa producto orgánico?

Veo con cierto recelo el cómo los influencers de salud, figuras públicas y hasta profesionales fomentan el consumo de ciertos productos alegando que son orgánicos (sin saber cómo han sido cultivados o su proceso de producción y la trazabilidad de los mismos).

Son productos alimenticios de origen agropecuario obtenidos en cumplimiento de normas de producción con certificación válida. Se consideran sinónimos los términos “orgánico” “ecológico” y “biológico”.

Un producto orgánico debe ser completamente libre de: transgénicos, plaguicidas, fertilizantes de síntesis química, hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM). Un producto orgánico requiere trabajo y compromiso dentro de toda su cadena de producción, que inicia desde sus sembríos.

Para que un cultivo se denomine orgánico, se debe tomar en cuenta desde la posición geográfica del cultivo, la ubicación de la parcela donde se procederá a sembrar, e incluso se debe verificar que en sus alrededores no existan florícolas o cultivos que hayan sufrido de fumigaciones con glifosato o productos no orgánicos. Esta verificación debe ser exhaustiva, pues los cultivos se pueden contaminar incluso por residuos de los herbicidas o fertilizantes en el aire.

Se debe verificar incluso la tierra donde se procede a sembrar, esta no debe haber sufrido de fumigaciones durante por lo menos 3 años antes del sembrío orgánico. Posteriormente durante su crecimiento, las plantas que hayan sido sembradas sólo pueden ser fumigadas con productos orgánicos (certificados) y durante su proceso post cosecha, transporte y almacenamiento se debe evitar la contaminación cruzada con productos no orgánicos.

Posteriormente si se trata de un producto derivado de la agroecología, todos los ingredientes e insumos del producto deben ser certificados orgánicos y se debe evitar el transporte y almacenamiento con productos no orgánicos, se debe verificar e inspeccionar la planta de producción con el fin de certificar que durante su proceso de transformación no exista contaminación cruzada.

Para que un producto sea denominado como Orgánico, debe estar certificado (por un Organismo Certificador) según la norma para la que se aplique. En Ecuador se usan las normas nacionales, sin embargo si se desea exportar se debe obtener la certificación avalada por las normas de la Unión Europea o USDA.

Actualmente, en Gramolino nos encontramos certificando nuestros productos bajo las normas de la Unión Europea que garantizan que nuestro producto es orgánico.

¿Qué significa producto natural?

Es un producto o compuesto elaborado en la naturaleza, sin intervención del hombre. Un claro ejemplo de producto natural es la miel pura o las materias primas derivadas del sector agropecuario. Se consideran productos naturales:

Leche

Miel

Huevos

Frutos

Cereales

Granos

Hortalizas

Estos pueden ser certificados como orgánicos siempre y cuando sus sembríos sean libres de: Transgénicos, plaguicidas, fertilizantes de síntesis química, hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM).

En resumen:

Un producto natural puede ser orgánico, y un producto orgánico es siempre un producto derivado de agroecología natural. Un producto transgénico no puede ser orgánico, sin embargo un producto transgénico si puede ser natural.

Un producto orgánico si resulta más caro que un producto convencional, pero se debe a que todo su proceso ha sido verificado exahustivamente. Las certificaciones no son íconos para embellecer un envase, son sinónimos de compromiso, calidad y de transparencia de los productos.

Fuentes:

Organización Mundial de la Salud

Diario el Universo

http://www.quericoes.com

http://www.wormsargentina. com

Agrocalidad