Tarta de Nueces con Almendras, Café y Harina de Amaranto- Amati

¡No cuentes calorías… cuenta nutrientes!
Hoy tenemos una deliciosa y nutritiva receta para preparar una increíble tarta de nueces, con almendras, café y harina de amaranto- Amati.

¡No cuentes calorías… cuenta nutrientes!
Hoy tenemos una increíble receta, que seguramente te va a encantar.

Necesitas:
90 gr. de nueces
90 gr. de almendras
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar
4 huevos grandes
70 gr. de harina de amaranto- Amati.
130gr de harina de trigo
30 gr. de café espresso bien cargado
10 gr. de levadura en polvo

Preparación:
En primer lugar, engrasamos el molde y encendemos el horno: 180ºC

Mezclamos las tres cucharadas de café instantáneo con las tres cucharadas de agua en un vaso hasta que esté bien disuelto y reservamos.

Procesa las almendras y las nueces hasta tener una pasta homogénea.

En un bol grande, echamos todos nuestros ingredientes secos (harina de amaranto -Amati, harina de trigo, azúcar, y levadura) y los mezclamos.
A continuación, añadimos los líquidos (mantequilla derretida, huevos, esencia de vainilla y café disuelto) y batimos bien todo junto con la pasta de almendras y nueces, hasta que la mezcla sea homogénea.

Vertemos nuestra mezcla en el molde y horneamos. Si utilizas un único molde, unos 30 minutos serán suficientes.

Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos y luego completamente sobre una rejilla.

*No conviene decorar la tarta hasta que el bizcocho esté completamente frío, así que ¡Ten un poquito de paciencia!

¡Buen provecho!

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